Rumah247.com – Pernah mendengar atau mengetahui keberadaan rempah dengan nama saffron? Saffron adalah jenis bunga yang biasa diolah menjadi minuman kesehatan atau rempah makanan. Bunga yang banyak dibudidayakan di Iran ini memiliki rasa yang unik dan banyak manfaat baik untuk kesehatan fisik dan kecantikan alami. Apa saja manfaat saffron?
Dalam artikel ini akan dijelaskan lebih rinci mengenai manfaat kesehatan dan kecantikan dari bunga yang dikenal sebagai rempah dengan harga termahal tersebut.
- Bunga Saffron
- 8 Manfaat Saffron untuk Kesehatan a. Mencegah Kanker b. Mengobati Diabetes c. Mencegah Stres d. Menurunkan Berat Badan e. Membantu Pasien Alzheimer f. Menurunkan Kadar Lemak Darah g. Meringankan Nyeri Haid dan Gejala PMS h. Meningkatkan Daya Penglihatan
- 7 Manfaat Saffron untuk Kecantikan a. Melembabkan Kulit b. Mencerahkan Kulit c. Mengatasi Masala Kulit Kering d. Menguragi Kerutan dan Garis Halus e. Mencegah Jerawat f. Menghilangkan Bekas Jerawat g. Mengatasi Lingkar Mata Hitam
- Cara-cara Mengonsumsi Bunga Saffron a. Menjadi Minuman Kesehatan b. Rempah Makanan
Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk simak penjelasan mengenai bunga saffron, manfaat dan pengolahannya berikut ini:
1. Bunga Saffron
Crocus Sativus atau saffron adalah jenis bunga berwarna merah cerah yang banyak terdapat di Iran yang seringkali digunakan sebagai rempah makanan untuk manfaat kesehatan. Hingga saat ini, Iran dikenal sebagai pengekspor saffron terbesar di dunia dan menyumbang lebih dari 76 persen bumbu saffron di dunia. Tetapi, banyak orang yang percaya bahwa saffron dibudidayakan pertama kali di Yunani, diikuti oleh Eurasia, Afrika Utara, Amerika Utara, dan Oseania.
Bunga saffron dikenal sebagai jenis bumbu termahal di dunia karena harganya bisa mencapai US$3.000 atau Rp42 juta per ponnya. Hal ini dikarenakan, penanaman bunga saffron ternyata tidak mudah karena dibutuhkan 17.000 bunga untuk menghasilkan satu pon pon saffron.
Saffron memiliki rasa yang lembut dan kaya aroma yang kaya sehingga sering disertakan dalam masakan-masakan mewah. Tidak hanya dikenal sebagai bumbu dengan kualitas rasa yang luar biasa, saffron ternyata juga memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan.
Rasa unik safron dan aromanya seperti jerami terutama karena kehadiran bahan kimia seperti safranal dan picrocrocin. Di sisi lain, saffron juga mengandung antioksidan sehingga bermanfaat sebagai untuk kesehatan dan kecantikan.
Mengonsumsi bunga saffron di rumah bisa membantu kesehatan Anda. Jika Anda sedang mencari rumah baru untuk hunian yang nyaman, Rumah247.com rekomendasikan daftar properti di Bandung kisaran Rp500 juta.
2. Manfaat Saffron untuk Kesehatan
Sejak ratusan tahun yang lalu, saffron dikenal karena manfaatnya untuk kesehatan. Apa saja? Berikut ulasannya:
Salah satu manfaat saffron yang utama adalah membantu mencegah penyakit kanker. Sebuah penelitian menemukan bahwa saffron dapat menekan laju pertumbuhan sel kanker pada usus. Antioksidan yang terdapat dalam saffron bernama crocin juga dapat membuat sel kanker lebih sensitif terhadap kemoterapi.
Penelitian yang dipublikasikan oleh Sciencedirect menyebutkan bahwa saffron dapat meningkatkan sensitivitas hormon insulin yang berguna untuk mencegah dan mengobati penyakit diabetes.
Manfaat saffron berikutnya adalah mencegah stres dan depresi. Berbagai suplemen yang mengandung saffron diberikan sebagai pengobatan depresi ringan hingga sedang. Namun, karena bahannya juga natural, efek samping dari saffron juga cenderung minimal. Selain itu, manfaat saffron adalah sebagai neuroproteksi (perlindungan pada saraf).
Manfaat saffron berikutnya adalah membantu mengurangi berat badan jika dikonsumsi dalam bentuk suplemen saffron. Saffron memberikan efek penurunan nafsu makan sehingga berat badan akan turun yang lebih signifikan jika mengonsumsinya. Namun, lebih dari itu, saffron juga dapat memperkecil lingkar perut dan massa lemak total pada pasien dengan penyakit jantung koroner.
Satu lagi manfaat saffron adalah dapat membantu pasien dengan penyakit alzheimer. Sebuah studi menjelaskan bahwa mengonsumsi saffron secara rutin dapat meningkatkan daya kognitif secara signifikan.
Konsumsi saffron cenderung dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menjelaskan hal tersebut namun banyak ahli kesehatan yang menambahkan bahwa manfaat saffron juga salah satunya adalah meningkatkan konsentrasi kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).
Tips Rumah247.com Salah satu kriteria rumah yang sehat adalah tersedianya sarana penyimpanan makanan
Saffron juga memiliki fungsi meredakan efek nyeri dan emosional akibat dari premenstrual syndrome (PMS) menjadi lebih ringan. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal obstetrics and gynaecology menerangkan bahwa perempuan yang rutin mengonsumsi saffron lebih minim merasakan gejolak emosional dan nyeri fisik saat menstruasi.
Manfaat saffron berikutnya adalah meningkatkan penglihatan pada orang dewasa yang memiliki masalah penglihatan kabur dengan degenerasi makula terkait usia (AMD). Mengonsumsi bunga saffron secara rutin dianggap mampu meningkatkan penglihatan serta melindungi terhadap kerusakan radikal bebas yang terkait dengan AMD.
3. Manfaat Saffron untuk Kecantikan
Selain bermanfaat untuk kesehatan, saffron juga memiliki memiliki peran di bidang kecantikan. Berikut urainnya:
Bunga saffron memiliki manfaat alami untuk melembabkan kulit dengan cara menjadikannya toner atau face mist. Bila dicampur dengan air mawar, manfat saffron bisa berubah membantu dan meratakan tekstur kulit wajah selain daripada memberikan kelembaban alami pada kulit.
Manfaat safron yang utama untuk kulit adalah mencerahkan kulit. Hal ini dikarenakan saffron memiliki senyawa bernama crocin yang kaya akan antioksidan dan vitamin C. Selain itu, saffron juga dapat melancarkan peredaran darah dan menghidrasi kulit. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, kamu juga bisa mencampurkan bunga safron, susu, dan kayu cendana.
Bila dicampurkan dengan susu bubuk, bunga saffron memiliki fungsi mengatasi kulit kering dan kusam. Sifatnya yang melembabkan bisa membuat kulit Anda yang semula kering dan kusam menjadi lebih lembab dan bercahaya. Untuk hasil yang lebih maksimal, aplikasikan kedua bahan ini menjadi masker wajah.
Dengan kandungan antioksidan di dalamnya, manfaat saffron berikutnya adalah memperlambat hingga mengurangi kerutan dan garis halus di wajah. Radikal bebas terlalu banyak di dalam kulit, akan terjadi proses penuaan dini di kulit dengan cara mengurangi produksi kolagen, menghambat proses perbaikan alami kulit dan memicu peradangan.
Di sinilah, antioksidan dalam saffron dibutuhkan yaitu dengan mencegah aktivitas oksidatif sel dan meregenerasi vitamin E agar kulit dapat meningkatkan produksi kolagennya.
Di sisi lain, maanfaat saffron adalah dapat mencegah jerawat. Saffron memiliki fugsi anti-bakteri dan anti peradangan sehingga baik jika untuk mencegah jerawat yang timbul pada wajah. Disarankan juga untuk menggunakan saffron yang dicampurkan dengan bahan yang alami untuk mencegah peradangan jerawat yang lebih parah.
Saffron memiliki fungsi antifungal atau anti jamur yang bisa menghilangkan bekas jerawat pada wajah. Saffron bekerja dengan baik jika dicampurkan dengan daun basil yang memiliki sifat antibakteri dan bubuk kunyit yang bekerja sebagai antiseptik. Anda hanya perlu merendam saffron ke dalam air bersamaan dengan daun basil dan mengaplikasikannya pada wajah.
Manfaat safron berikutnya adalah mengatasi lingkar hitam di sekitar mata. Adapun, untuk mendapatkan hasil mencerahkan lingkar mata yang menghitam, Anda bisa mencampurkan saffron dengan bahan alami lain berbentuk masker mata.
Saffron memiliki fungsi menghilangkan kulit kusam dan mencerahkan kulit serta mampu mengeksfoliasi kulit sehingga membuat kulit di sekitar mata menjadi lebih cerah alami.
4. Cara Mengonsumsi Bunga Saffron
Senyawa biokimia yang terkandung dalam saffron sangat kuat tetapi juga sangat halus, sehingga memanaskan atau bahkan merebus saffron dapat memecah senyawa tersebut. Hal ini membuat Anda perlu berhati-hati dalam mengolah bunga saffron untuk dikonsumsi. Berikut cara terbaik untuk mengonsumsi saffron:
Untuk mendapatkan manfaat saffron yang maksimal, saffron bisa diolah dengan cara menjadikannya minuman kesehatan. Namun perlu diperhatikan, ada beberapa cara yang perlu dilakukan dalam mengolah saffron agar nutrisinya tidak hilang.
Berikut beberapa cara mengolah saffron menjadi minuman kesehatan tanpa menghilangkan kualitas rasa dan nutrisinya:
- Letakkan sekitar 50-100 miligram saffron dalam wadah kecil yang terbuat dari kaca atau keramik.
- Masukkan es batu yang sudah dihancurkan ke dalam wadah kaca atau keramik hingga menutupi sekitar satu sentimeter di atas lapisan saffron. Pastikan es batu yang digunakan terbuat dari air mineral, bukan air yang mengandung klorin.
- Biarkan saffron dan es berada di suhu ruang.
- Begitu es batu meleleh, campuran saffron akan menjadi cairan kemerahan sehingga dapat dicampur dengan minuman apapun seperti susu, teh, jus dan sebagainya.
Saffron yang sudah diolah menjadi minuman kesehatan dapat disimpan selama 10 hari di dalam lemari es. Tetapi, sebelum menyimpannya, pastikan saffron berada di dalam wadah yang tertutup.
Pada dasarnya, bunga saffron hanya digunakan sedikit dalam sajian makanan mengingat rasanya yang pahit. Namun, bukan berarti saffron yang dijadikan rempah tidak akan membuat masakan Anda lezat. Berikut cara mengolah saffron menjadi rempah makanan:
– Letakkan benang saffron pada wadah kecil lalu siram dengan sedikit air, susu, atau kaldu hangat
– Diamkan saffron selama beberapa menit hingga cairan tersebut berubah menjadi warna merah atau jingga
– Tuangkan cairan tersebut pada makanan yang akan Anda konsumsi sesaat sebelum matang, lalu aduk hingga berbaur dengan bahan masakan yang lain.
Saringlah benang saffron sehingga tidak ikut diolah dalam masakan. Namun, memang jarang sekali orang melakukan hal ini karena putik saffron tidak mengganggu rasa maupun penampilan makanan secara keseluruhan.
Bagaimana cara membangun rumah dengan biaya yang minim? Simak informasi selengkapnya di video berikut ini.
Temukan lebih banyak pilihan rumah terlengkap di Daftar Properti dan Panduan Referensi seputar properti dari Rumah247.com.
Tanya Rumah247.com Jelajahi Tanya Rumah247.com, ambil keputusan dengan percaya diri bersama para pakar kamiTanya Rumah247.com Sekarang
